第三集 熏陶

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雅琴的母亲在坐满月子后就开始了边带孩子,边做家务。

她把雅琴放在摇篮里,轻轻摇晃着,嘴里唱着儿歌:“东风凉,西风凉,娃子喝了不尿炕;东风刮,西风刮,小闺女喝了会纺花。”

当她在厨房忙碌,为家人准备美味的饭菜时,就把雅琴放在一旁,让她看自己做饭菜的过程。

她脸上盛开着温暖而满足的微笑说:“幺儿,看娘做一道粉蒸肉。

“粉蒸肉是她家里的保留菜品之一,每次做这道菜,家人都会赞不绝口。

她把需要的材料摆在桌上:五花肉、米粉、酱油、料酒、葱姜蒜等。

一切准备就绪后,她便开始有条不紊地操作。

雅琴在一旁看着,母亲一边熟练地切肉,一边开始向她讲解:“雅琴,做粉蒸肉的第一步是切肉,要把五花肉切成均匀的厚片,这样吃起来才会更加入味。”

她的声音温柔且清晰,双眼专注地看着手中的刀和肉,动作娴熟流畅,仿佛一场精心编排的表演。

很快,红白相间的肉片就整整齐齐的排好队。

切好肉后,母亲将五花肉片放入大碗中,开始调配酱汁。

她依次加入了适量的酱油、料酒、葱姜蒜末,还特意强调了每种调料的作用和比例。

“酱油是用来上色的,料酒可以去除腥味,葱姜蒜则能提香,”她一边解释,一边示范如何搅拌均匀,让每片肉都能裹上酱汁。

雅琴好奇的看着,母亲的手势轻柔但有力,每一个动作都充满了生活的经验和智慧。

随后,母亲把调好的肉一片片地沾上米粉,轻轻抖掉多余的粉屑,然后一片片地码放在蒸笼里。

她的动作细心而优雅,仿佛在完成一件艺术品。

“这样做可以让米粉更加均匀地附着在肉上,蒸出来的肉质会更嫩滑,”她解释道,眼中透露出一丝自豪和期待。

一切准备就绪后,母亲将蒸笼放到炉子上,开始蒸制粉蒸肉。

在等待的时间里,她又唱了一首儿歌给雅琴听:-“娃娃睡,娘捣槌;娃娃哭,娘做粥。

娃娃笑,娘坐轿。

娃娃起来蹦蹦,娘也坐下兴兴!

“厨房里弥漫着歌声的温馨和粉蒸肉渐渐升腾起的肉香。

大约半小时后,粉蒸肉蒸好了,母亲打开蒸笼的那一刻,香气西溢,令人垂涎欲滴。

雅琴瞪大了眼睛,看着母亲小心地将粉蒸肉盛出,那红润透亮的肉质,粘稠的米粉,让人忍不住想要立刻品尝一口。

“幺儿,你快点长大就可以试试这个菜味了。”

母亲夹起一块粉蒸肉放到嘴边。

轻咬一口,肉质鲜嫩多汁,米粉吸满了酱汁的味道,口感丰富而美妙。

母亲一脸沉醉道:“等你嘎嘎和哥哥回家,就开饭喽!”

她又继续忙碌起来,为家人准备其他美味的菜肴。

雅琴就这样在母亲的熏陶下,萌发了音乐的嫩芽和贤妻良母必备的生活技能枝叶。

到了晚上,母亲又哼着:“黑狸猫,你走吧,乖乖娃儿睡着了;噢噢,乖乖睡,乖乖睡睡不瞌睡。”

催她进入梦乡……